Du gehst mit James Bond Vertrauen zur Bar und gehst einen Martini bestellen.
Du kennst die zeitlose Linie, “geschüttelt nicht gerührt” . Einfach richtig?
Dann spricht der Barkeeper über Martini-Typen wie trocken oder nass, Gin oder Wodka usw.
Plötzlich fühlst du dich oh sh-t.
Hätte ich es lieber extra trocken oder extra dreckig bekommen?
Warum habe ich es mit einer Drehung bestellt? Jetzt gibt es eine spiralförmige Zitronenschale in meinem Getränk.
Mach dir keine Sorgen, es passiert fast allen, wenn sie zum ersten Mal einen Martini bestellen.
Die Wahrheit ist, es ist super einfach, einen mit nur ein bisschen Wissen zu bestellen.
Ich werde dir alles von A bis Z unten beibringen, so dass das nächste Mal, wenn du an der Bar bist, der Martini, den du bestellst, einer ist, den du wirklich genießt.
Oh ja, ich werde dir auch eine Handvoll berühmter Gentlemen zeigen, die ganz begeistert davon waren, auch Martinis zu trinken. Zusammen mit ihren eigenen persönlichen Lieblingsrezepten.
Beginnen wir mit den Grundlagen, was ist ein Martini?
Der klassische Martini ist einfach ein Cocktail mit Gin und Wermut.
Für alle vier Teile Gin fügen Sie einen Teil Wermut hinzu.
Zum Garnieren eine Olive auf einen Spieß geben.
Glauben Sie es nicht, aber das ist alles, was zu diesem klassischen Getränk gehört.
Aber hier kann es zum ersten Mal ein wenig verwirrend sein.
Arten von Martinis und wie man sie bestellt
1. Trocken
Ein trockener Martini bedeutet eine Sache: Weniger Wermut. (Vermouth ist ein Wein, der mit Pflanzenextrakten angereichert ist). Als Faustregel gilt, dass ein trockener Martini oft 5 bis 6 Teile Gin zu 1 Teil Wermut enthält.
Wenn Sie extra trocken fragen, bedeutet das wenig bis keinen Wermut. Oft rollen Barkeeper Wermut einfach in das Glas, um es dünn zu streichen.
2. Nass
Jetzt, wo wir den trockenen Martini abgedeckt haben, sind die Grundlagen hinter einem nassen Martini einfach. Es ist das Gegenteil mit mehr Wermut und weniger Gin.
3. Perfekt
Ein perfekter Martini ist zu gleichen Teilen Wermut und Gin. (Obwohl Sie Wodka für Gin ersetzen können, wenn Sie möchten)
4. Dreckig
Wenn Sie Oliven genießen, bestellen Sie Ihren Martini schmutzig. Schmutzig bedeutet Salz- oder Olivensaft für einen kleinen Punsch. Wenn Sie kein Fan davon sind, wie Alkohol schmeckt, kann das ziemlich helfen.
5. Oliven
Oliven fügen einen Hauch von Salzigkeit hinzu und dienen einem anderen großen Zweck. Ich denke, Johnny Carson hat es am besten gesagt: “Glück ist es, zwei Oliven in deinem Martini zu finden, wenn du hungrig bist.” Die richtige Art zu dienen ist mit drei von ihnen.
6. Mit einem Twist
Um es “mit einer Drehung” zu bitten, bedeutet, dass Sie eine Zitronenschale zum Garnieren bekommen. (Sie können aber auch nach Oliven fragen, wenn Sie hungrig sind oder einfach nur die Extras genießen).
7. Gibson
Ein Getränk mit seinem eigenen Namen. Anstelle der Olive oder Zitrone wird es mit einer Cocktailzwiebel serviert (Pearl Zwiebeln am Spieß) für einen erdigen Geschmack.
8. Vesper
Obwohl nicht so populär wie James Bond selbst, bedeutet Vesper einen Cocktail mit: Gin, Wodka und Kina Lillet. Die Kina Lillet wird wegen ihrer Seltenheit fast immer ersetzt.
Ein Wort der Vorsicht zu all diesen Leichtgewichten da draußen, es ist ein stärkeres Getränk.
9. Geschüttelt oder gerührt
Jetzt wurden Martinis traditionell gerührt, aber geschüttelt ist heute die beliebteste Wahl. Wenn Sie nach Schütteln fragen, wird der Barkeeper genau das tun. Sie mischen das Getränk in einem Cocktailshaker, indem sie es kräftig mit Eis schütteln. Denken Sie daran, es gibt wirklich keinen richtigen oder falschen Weg, es ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Martini-Enthusiasten behaupten jedoch oft, dass Rühren den Gin blutig macht.
10. Auf oder auf den Felsen
Ein klassischer Martini ist “ohne Eis” bestellt. (Aber das musst du nicht sagen) Was das bedeutet ist, dass es gekühlt und gegossen wird. Zur Erinnerung, vermeide es, nach der Terminologie wie “straight up” zu fragen, für die der Jargon normalerweise reserviert ist Whiskey und Alkohol gleich. Die gleiche Regel gilt für “ordentlich”, was bedeutet, dass kein Wermut, keine Kühlung, nur Alkohol direkt aus der Flasche bedeutet.
Wenn Sie es bestellen, kommt es in einem gekühlten, hohen traditionellen Martini-Glas. Der Nachteil ist, dass es mühsam sein kann, einen Raum voller Menschen herumzutragen. Andererseits wurde Ihr Martini bereits geschüttelt oder mit Eis gerührt, was bedeutet, dass er sich im Laufe der Zeit nicht verdünnt.
Wenn Sie Eis hinzufügen möchten, fragen Sie danach auf den Felsen.
Wenn Sie es “auf den Felsen” bestellen, wird es in einem Becher auf Eis serviert. Aber trinken Sie ziemlich schnell, oder es wird verdünnt, während die Nacht weitergeht.
11. Wodka oder Gin
Standardmäßig kommt ein Martini mit Gin. Wenn Sie nicht stehen können oder nicht den Geschmack bevorzugen, ist Wodka eine andere Alternative, mit der Sie gehen können.
Nehmen wir an, Sie wollen Absolut Vodka, sagen Sie einfach dem Barkeeper: “Absolut Martini, auf den Felsen mit einer Wendung.”
Für einen Gibson Martini ist die Formulierung ein bisschen anders: “Absolute Gibson, auf den Felsen mit einer Drehung.”
Etwas, das du beachten solltest, ist, dass dein Barkeeper kein Gedankenleser ist, du musst ihm sagen, welche Art von Wodka du gerne hättest.
Und ein letzter Tipp, ob Sie es glauben oder nicht, aber manche nennen einen Wodka Martini ein “Känguru”. Es entstand in den 1950er Jahren, nachdem eine Handvoll Bücher angefangen hatte, es zu erwähnen. Allerdings sind noch nicht alle Bartender mit dem Begriff vertraut.
12. Extra
Verwenden Sie den Ausdruck “Extra” für einen Martini, der trockener oder nasser ist. Wie in “extra dry” für noch weniger Wermut oder “extra wet” für noch mehr Wermut. Sie können auch nach einem “knochentrockenen Martini” fragen, der 15 Teile Gin zu 1 Teil Wermut enthält.
wie man zum ersten Mal bestellt
Wenn Sie Ihren ersten Martini bestellen möchten, möchten Sie wahrscheinlich wissen, was das Beste ist?
Die Wahrheit ist, der beste Martini für Ihr erstes Mal ist ein einfacher.
Gehen Sie mit Gin (Tanqueray, Bombay oder Hendricks), gerührt und einer Olive.
1. James Bond: Die Chancen sind bereits bekannt, seine Signatur 007 Rezept. Aber hier ist ein kleines Etwas, das Sie vielleicht nicht über James Martins Vorlieben wissen. Zurück in das Casino Royale geht seine Bestellung: “3 Gordons, 1 Wodka, 1/2 Kina Lillet. Schütteln Sie es sehr gut, bis es eiskalt ist, dann fügen Sie eine große dünne Scheibe Zitronenschale hinzu “.
Wenn Sie heute versuchen, eine “Vesper” an der Bar zu bestellen, werden die meisten Barkeeper Lillet Blanc für die Kina Lillet ersetzen. Das liegt zum Teil daran, dass die Firma Lillet die Produktlinie in den 1980er Jahren zugunsten besserer, mehr Gefälligkeiten ausrangierte. Und wenn Sie sich über Lillet Blanc wundern, wird es angeblich “frischer, fruchtiger und weniger bitter” gemacht.
Und wenn es um James Bonds berühmt-berüchtigte Zeile “geschüttelt, nicht gerührt” geht, argumentieren viele immer noch, dass es den Gin quetscht und die Integrität dieses Cocktails spritzt.
2. Franklin D. Roosevelt Der 32. US-Präsident liebte es, Martinis genauso zu bestellen wie er sie trank. Gerüchten zufolge hatte er immer ein “Kit” zur Hand, wohin seine Reisen ihn führten. Als er auf der Konferenz in Teheran Stalin besuchen wollte, hatte er große Freude daran, ihn persönlich für ihn zu mischen.
Obwohl Stalin nicht ganz die gleiche Leidenschaft für sie hatte, sagte er, es sei lecker, aber eher kalt auf dem Bauch. Seine Unterschrift Stil enthalten 2 Teile Gin, 1 Teil Vermoth und Olive Sole, garniert mit einer Zitrone Twist und Oliven.
3. Richard Nixon Der 37. US-Präsident interessierte sich auch für sie, aber leider war sein Magen nicht einverstanden. Sein Rezept umfasste 7 Teile Gin zu 1 Teil Wermut.
4. Ernest Hemingway auf der Hand, genießen Sie seinen Montgomery Martini mit 15 Teilen Gin zu 1 Teil Wermut.
5. Winston Churchill einmal sagte: “Denk immer daran, dass ich mehr Alkohol als Alkohol aus mir genommen habe.” Er liebte sein Getränk, um gut zu sein, ein Glas voll eiskaltem Gin mit einer Verbeugung auf dem Weg Frankreichs.
